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问题一：囤了大量的牛羊肉过年用，储存时最好怎么做呢？
全部撞一起冷藏
分装成一顿量冷冻
正确答案：分装成一顿量冷冻
储存牛羊肉
低温存储可以有效防止大多数有害细菌的生长。冰箱温度设置最高不超过4℃，对于冷冻室温度应设置为-18℃或更低。新鲜冷藏牛羊肉应该在4℃或以下保存（肉类在-1.5℃结冰），冷冻牛羊肉必须放在-18℃的冷冻室中。
新鲜或煮熟的牛羊肉应在购买后或准备烹饪的2小时内冷藏或冷冻。如果天气炎热（>26℃）则将时间缩减到1 小时内，并在购买时使用辅助降温工具如冰袋保存肉类食品。冷冻牛羊肉时，应将其放置在冰箱最深的地方保持最冷的温度，以快速冷冻。
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